LÀM GIÀU TỪ NGHỀ CÂU CÁ KHỦNG Ở HỒ TÂY, SÁT THỦ CỦA THỦY QUÁI HỒ TÂY

Đến nay, dưới lòng hồ tây vẫn vẫn là một thế giới đầy bí ẩn không dễ lý giải. Những mẩu chuyện li kỳ về những con cá khủng, kỳ lạ câu được ở hồ tây luôn thu hút các người.

Bạn đang xem: Câu cá khủng ở hồ tây

Khủng long" ở hồ nước Tây

Với diện tích s lớn nên hồ tây (Hà Nội) khi xưa là kho thủy sản béo của fan dân xung quanh hồ. Hồ tây nổi giờ đồng hồ với loài cá chép vàng mình đỏ, mình trắng; cá trắm mình black như mực; tôm hồng; ốc; bố ba,... Xếp thịt thơm, ngon và bổ.

Trong đó, trắm đen được nghe biết là loài cá bao gồm nặng cân nặng nhất từ bỏ trước đến nay ở hồ Tây. Vày đó, con cá này còn được không ít người vui nhộn gọi là “khủng long hồ nước Tây".

Trong nhiều năm qua, đã có không ít con trắm black với khối lượng tới vài chục kilogam được các "cần thủ" câu được ở hồ Tây. Đầu mon 7/2009, giới câu cá rúng động khi 1 “cần thủ” ở trả Kiếm câu được một con trắm đen ở hồ tây nặng tới 37,2kg. Con cá gồm chiều dài 1,34m, vảy to với cứng như thép. Trên các diễn bầy câu cá, fan ta đa số khẳng định đấy là con trắm đen lớn nhất câu được ngơi nghỉ Việt Nam. Mặc dù nhiên, so với vượt khứ của hồ tây thì bé trắm black này chỉ cần hạng “tép riu”.

Còn theo ông Nguyễn Viết Bân, bạn phụ trách mảng khai thác cá hồ Tây, tiêu bạn dạng cá trắm đen hồ tây trưng bày năm 1992 cũng chưa là gì cả, vì trong thời gian đó, trắm đen hồ tây đã hết sạch rồi.

Tính từ thời điểm năm 1988 trở về trước, năm nào doanh nghiệp Khai thác hồ tây cũng khai quật được chừng 10t cá trắm đen, một số loại từ... 40kg trở lên. Bao gồm năm khai quật được tới 15t “khủng long”. Nếu tính cả những nhỏ trắm black cỡ vài kilogam trở lên, mỗi năm doanh nghiệp bắt được trường đoản cú lòng hồ lên kích thước chừng năm bảy chục tấn.

Con “quái vật” to nhất tóm được ở hồ tây vào năm 1988, là 1 trong những con trắm đen lớn trước đó chưa từng có, nặng tới 90kg. Dịp trục bé “quái vật” lên bờ, có tương đối nhiều ý kiến tranh biện khá gay gắt. Một vài chị em góp ý đề xuất thả xuống hồ do nghĩ nó là nhỏ “trắm ma”, “quái vật” đã... Thành tinh. Cuối cùng, con “quái vật” bị ngã thịt, chia số đông cho cán cỗ công nhân viên của người tiêu dùng để... ăn uống Tết.

Bây giờ, thi thoảng những cần thủ cũng vẫn hoàn toàn có thể đánh bắt được cá to mấy chục kilôgam nhưng con số cá “khủng” như thế không hề nhiều. Theo ông Bân, việc khai quật nguồn thức ăn của trắm black là ốc quá mức, rồi tình trạng ô nhiễm, đã khiến cho trắm đen gần như là sắp tuyệt chủng ở hồ Tây.

Thót tim hầu hết "quái vật" hồ nước Tây

Ngoài những con trắm đen "khủng long", có nhiều lời đồn đoán, thêu dệt về đa số "sinh vật lạ", trường đoản cú "thủy quái" hồ Tây, "ốc ma" hồ nước Tây,... Khiến cho nhiều fan thót tim.

Mấy năm trước, nhiều người dân tẩy chay ốc hồ Tây, vốn danh tiếng bởi sự thơm ngon, ngọt đặm vị riêng rẽ của ăn uống Hà Nội, bởi những buôn chuyện về những con ốc tất cả hình thù khác lạ không có nắp, ko lớp vảy cứng thò cái miệng ù ụ thịt ra ngoài. Và người ta điện thoại tư vấn chúng là những nhỏ ốc ma, ốc lạ lùng hay thậm chí là “quái vật" hồ nước Tây.

Nhận xét về loại ốc ko nắp này, ông Phan Ngọc Kim mang đến rằng, rất có thể có sự biến thái do môi trường xung quanh nước hồ tây thay đổi. Còn kỹ sư Nguyễn Viết Bân cho hay, chủng loại ốc sệt dị ở hồ tây thực ra vẫn có nắp, chỉ nên nắp của chính nó rất mỏng, vào suốt, như một tờ màng, yêu cầu phải sử dụng kính lúp soi bắt đầu thấy được.

Cùng thời điểm trên, có nhiều con cá với hình thù và màu sắc khác lạ cũng xuất hiện. Những con cá không có vảy, hoặc vảy của chúng thay đổi hình, thay đổi màu sắc một giải pháp đặc biệt. Thay vì chưng là color đen, bên trên vảy chúng sẽ lộ diện những color sặc sỡ không giống và thậm chí là là bung nở như các bông hoa.

Người dân hà nội từng náo loạn trước con cá chép không vảy giỏi chỉ bao gồm một vài ba đốm vảy tại hồ Tây. Các con chú cá chép màu mè loang lổ trông kỳ dị, khiến cho nhiều người phải sợ hãi cho rằng ở hồ tây xuất hiện chú cá chép ma nên không có bất kì ai dám ăn. Mặc dù nhiên, các nhà kỹ thuật vào cuộc nghiên cứu và xác định rằng đây là loài chép lai giữa chép nước ta và chép Hungary.

Mới đây, vào thời điểm tháng 9/2015, anh è Lĩnh Huế (28 tuổi, phố tiệm Thánh, quận cha Đình) đi bầy đàn dục sống ven hồ tây thì thấy thợ câu câu được một nhỏ cá body màu trắng, mõm dày kiểu như cá heo thấy bắt mắt nên anh đã thiết lập về nhà với mức giá 500.000 đồng, bé cá tất cả trọng lượng 3kg.

Khi anh Huế thả "quái ngư" này vào bể cá thì nó cực kỳ hung dữ, đuổi cắn những con cá khác. Anh Huế rước gửi ở nhà bạn mà lại cũng không được. Anh Huế sẽ đem bé cá kỳ lạ này phóng sinh về hồ Tây.

TS Kim Văn Vạn, Phó trưởng khoa Thủy sản, học tập viên nông nghiệp trồng trọt Việt Nam cho biết trên báo fan đưa tin: "Con cá color trắng, đầu giống như cá heo được một câu thủ ở hồ tây câu được cơ mà mọi fan gọi là "quái ngư" mang tên gọi là cá Tai tượng hay còn được gọi là cá Thần tài. Con cá này chung dòng bọn họ với cá rô phi, màu sắc của con cá này nhờ vào vào môi trường sống theo xu hướng tạo cảnh".

công ty chúng tôi đã gặp gỡ lại những người dân từng có khá nhiều năm gắn bó với hồ tây để khám phá về loài trắm đen khổng lồ, từng là biểu tượng của hồ tây và biên chép lại những mẩu chuyện thú vị.

Việc 200 tấn cá ở hồ Tây chết đến ni vẫn còn là một bí ẩn. Với nhiều người gắn bó với hồ nước tuyệt đẹp của thủ đô này, đó thực sự là điều tiếc nuối. Những câu chuyện về loại "khủng long hồ Tây", tức cá trắm đen khổng lồ, đã lặn dần vào ký ức.

PV đã gặp lại những người từng gồm nhiều năm gắn bó với hồ Tây để tìm hiểu về chủng loại trắm đen khổng lồ, từng là biểu tượng của hồ Tây, để chép lại những câu chuyện thú vị.

Có những người, cả đời chỉ sống bằng nghề câu cá trộm ở hồ Tây. Những cần thủ cao siêu, gồm bí quyết săn trắm đen, giới cần thủ gọi là "khủng long", đã xây được bên cao tầng và sống hơi sung túc. Chuyện này thật cạnh tranh tin, nhưng ông Nguyễn Viến Bân (Nguyên giám đốc Trung trọng điểm cá giống Nhật Tân, Công ty khai quật hồ Tây), là người từng phụ trách khai quật cá ở hồ Tây khẳng định có điều đó.

Ông Bân lấy vợ người buôn bản Bưởi với sống ở buôn bản Bưởi mấy chục năm, yêu cầu ông rõ mặt tất cả những người cả đời "ngủ ngày cày đêm" ở hồ Tây. Đêm là thời điểm "khủng long hồ Tây" vào bờ kiếm ăn.

Trong số hàng chục cần thủ nổi tiếng ở xã Võng Thị cùng Trích dùng (phường Bưởi), thì Nguyễn Trọng Tuấn được mệnh danh là "sát thủ" của trắm đen hồ Tây. Anh được giới câu cá ở hồ Tây gọi là Tuấn "ba tiêu", bởi với chiếc lưỡi cha tiêu, mỗi ngày anh ta gồm thể đẩy lên từ hồ Tây vài ba chục kg cá.

Người dân sống dọc nhỏ đường tuyệt đẹp ven hồ Tây thuộc phường Bưởi đã quá quen với hình ảnh một gã đàn ông nhỏ thó, đen cháy, đội mũ lúp xúp, từng ngày bất kể nắng mưa, đứng trên giá đỡ giữa hồ, liên tục quăng lưỡi ra xa rồi kéo giật vào bờ. Thật khó có thể tin, chỉ với chiếc cần trúc nhiều năm độ 2m, chiếc chén quấn cước và chiếc lưỡi tía tiêu, anh ta lại nuôi được cả nhà với 5 miệng ăn.

Làng Võng Thị xưa cơ chỉ gồm vài ba nóc đơn vị giữa vệ sinh lách ven hồ. Một số không nhiều dân làm nghề trồng sen, có tác dụng ruộng, còn hầu hết sống bằng nghề đánh cá, dò ốc, tìm trai. Cũng chính vì cả xóm sống bằng nghề chài lưới, đề xuất tên thôn cũng với ý nghĩa là một loại lưới đánh cá (Võng gồm nghĩa là lưới). Năm 1958, Quốc doanh nuôi cá hồ Tây được thành lập để quản lý, thì người dân Võng Thị lại sống bằng nghề kéo cá thuê mang lại Nhà nước. Võng Thị có nhiều cao thủ săn cá cũng là điều dễ hiểu.

Có nhiều biện pháp để săn "khủng long hồ Tây", nhưng cách được dân Võng Thị hay sử dụng là câu lăng xê.

Câu lăng xê rất đơn giản, chỉ cần một chén bát quấn cước, 100m cước và chiếc lưỡi lò xo. Mỗi cần thủ tất cả cả chục điểm thả lưỡi lăng xê.

Hàng ngày, đám thợ câu bơi ra giữa hồ, biện pháp bờ vài ba chục mét, rồi thả mồi ăn dụ trắm đen vào. Công đoạn chế biến mồi dụ trắm đen cực kì cầu kỳ, là bí quyết của dân câu.

Với mỗi hồ nước, trắm đen thường đi ăn vào một thời gian nhất định. Trắm đen hồ Tây thường bắt đầu đi ăn thời gian 9h đêm. Ở nhiều hồ nước khác, người ta câu được trắm đen cả sáng, trưa, chiều, tối.

Trắm đen là loài rất tinh khôn, thấy động là nằm im, bất kể mồi ăn hấp dẫn thế nào. Món ăn khoái khẩu của bọn chúng là ốc tươi sống, còn ốc thối chỉ gồm tác dụng tạo hương thơm dẫn dụ bọn chúng đến. Vì chưng đó, để tạo thói quen đến trắm đen tìm kiếm đến ổ ăn mồi, mỗi ngày, thợ câu phải tải cả yến ốc sống, rồi đổ vào những điểm nhất định.

Khi phạt hiện ổ mồi, chúng tiến đến, ngậm hàng chục nhỏ ốc vào miệng, rồi bơi ra chỗ khác nhả ốc ra, sau đó mới dùng bộ hàm cứng nghiền từng nát bé một để nhâm nhi thưởng thức. Bởi vì đó, điều quan lại trọng là cần thủ phải biết dịp nào trắm đen đến chén mồi để chớp thời cơ.

Nhưng làm cho thế như thế nào để bọn ốc sống nằm yên trong ổ mồi, đó là một túng bấn quyết cơ mà dân săn "khủng long hồ Tây" ko bao giờ tiết lộ. Bao gồm ý kiến mang lại rằng, những cần thủ lọc lõi cần sử dụng da trâu nghiền thành bột, trộn với mỡ trườn rồi bôi vào ốc để bọn chúng ăn hợp chất này trên người nhau, không bò đi chỗ khác. Lại tất cả ý kiến mang lại rằng, chỉ cần thả bột gạo, bột ngô, bột khoai… thuộc với ốc, bọn ốc sẽ ở lại bát no say, không bò lung tung nữa. Một số ý kiến thì đến rằng, dìm ốc với… nước trộn rượu để chúng say tá lả, rồi ngủ vùi ở ổ câu cả ngày.

Sau lúc những chiếc lưỡi xoắn ốc được đắp kín đáo bởi cục mồi to lớn bằng quả trứng gà, cần thủ ném mồi trúng ổ thính phương pháp bờ 40-50m, rồi treo bát quấn cước cùng với chiếc chuông nhỏ ven bờ. Bao giờ chuông reo, nghĩa là cá đã dính lưỡi. Khi trắm đen đớp phải mồi, lập tức 6 chiếc lưỡi sẽ cắm phập vào bao quanh miệng. Càng giãy mạnh, càng chạy khỏe, lưỡi càng cắm sâu. Với cách câu này, thuộc với nghệ thuật loại cá, những sợi cước rất mảnh cũng có thể kéo được "khủng long" nặng vài ba chục kilogam vào bờ.

Cách câu này rất phổ biến ở hồ Tây cùng được sản phẩm trăm cần thủ sử dụng. Đây là một công nghệ săn cá trộm rất thư thả mà hiệu quả. Đám câu trộm chỉ cần thả thính, rải lưỡi đóng mồi, rồi rung đùi ngồi uống nước, hút thuốc, hoặc đánh cờ bên bờ hồ. Nhiều cần thủ mắc võng ngủ dưới gốc cây cả ngày lẫn đêm và những tiếng "reng reng" chả khác gì chuông báo thức gọi họ dậy để kéo cá lên bờ.

30 năm câu trộm cá ở hồ Tây, Tuấn "ba tiêu" ko nhớ nổi mình đã trục lên khỏi lòng hồ bao nhiêu tấn cá. Chỉ riêng biệt trắm đen, loại "khủng long" của hồ Tây, Tuấn đã câu được tới cả trăm con bao gồm lẻ.

Những năm gần đây, một số cần thủ siêng nghiệp đã sắm cả camera xịn sử dụng để ghi lại hình ảnh từ ổ mồi. Sóng hồ Tây lớn, ổ xa bờ sản phẩm chục, thậm chí cả trăm mét, đề nghị rất khó quan liền kề bằng mắt thường. Quay phim xong, đưa phim vào máy vi tính phóng to lớn rồi so sánh để vạc hiện tăm trắm đen. Lúc đã phân phát hiện tất cả "khủng long" ăn mồi, thì số phận chú trắm đen này đã đến hồi kết.

Hùng "râu" cũng là nhân vật nổi tiếng vào giới câu cá trắm đen hồ Tây. Theo anh ta, mồi thính là một túng quyết không thể tiết lộ, nhưng chọn địa điểm câu mới là khâu quan lại trọng nhất. Theo Hùng "râu", những quần thể vực mà lòng hồ lổn nhổn, bao gồm nhiều chỗ dựa, nước sạch, là nơi trắm đen thường mò vào. Những quần thể vực nào gồm cống rãnh, nước thải đổ ra thường ô nhiễm, thiếu ôxi ở tầng đáy, động vật thân mềm không sống được, thì không bao giờ trắm đen mò đến.

Theo tởm nghiệm của Hùng "râu", "khủng long" thường vào bờ kiếm ăn vào những ngày thời tiết thay đổi đột ngột, chẳng hạn như oi bức, sắp gồm giông, bão, gió tây. Vào những ngày này, địa điểm kiếm ăn của chúng thường là phía Tây của hồ nước.

Những quần thể vực gồm Phủ Tây Hồ trông ra, chùa Trấn Quốc, phường Bưởi là những nơi thường xuyên câu được trắm đen. Hùng "râu" chỉ cắm chốt ở đoạn xã Võng Thị và Trích Sài, nơi gồm những nghĩa địa bao la dưới lòng hồ. Ngày trước, quần thể vực này là làng mạc, nghĩa địa, nhưng bị sóng hồ Tây bào mòn, đánh chìm từ mấy chục năm trước. Theo Hùng "râu", bọn trắm đen thường vào khu vực vực mồ mả làm ổ hoặc trốn lưới vét của các đội khai thác cá thuộc công ty đầu tư khai thác hồ Tây.

Tôi từng trò chuyện với ông Nguyễn Văn Tiến, người tất cả thâm niên mấy chục năm đánh cá hồ Tây và gồm biệt tài săn trắm đen, ông Tiến cũng khẳng định bọn trắm đen thường trốn vào những khu nghĩa địa dưới lòng hồ, nên cực kỳ cực nhọc tóm chúng. Chỉ có cách đánh úp từng khu vực vực nó làm cho ổ hoặc kiếm ăn may ra mới tóm được.

Đặc tính của trắm đen, khi bám lưỡi, nó lao thẳng vào bờ. Mặc dù nhiên, lúc buông vợt, hoặc nhảy xuống hồ vớt, nó sẽ phi nước kiệu như ngựa chướng. Nó sẽ xả thân vật cản để phá cước và chúi xuống bùn miết lưỡi tuột ra. Bởi vì đó, nếu cần thủ không tồn tại kinh nghiệm dìu cá thì khó có thể thắng được nó. Ko kể ra, việc bộ lục đóng vào chỗ làm sao trên thân "khủng long "cũng quyết định sự thành bại. Nếu lục phụ thuộc vào lưng hoặc sườn, thì chả lưỡi nào xuyên qua được những chiếc vây cứng như thép cùng to bằng miệng chiếc chén con. Lục chỉ đóng vào bụng, chắc chắn nhất là phần họng, mới hy vọng hạ được nó.

Cuộc đấu trí với bé "khủng long" cách nay chục năm vẫn có tác dụng Hùng "râu" bồi hồi lúc nhớ lại. Qua kính viễn vọng hồng ngoại quan sát xuyên bóng đêm, thấy những loại tăm nhỏ sủi lẫn vào sóng ở ổ mồi biện pháp bờ 50m. Xác định gồm trắm đen ăn mồi, Hùng "râu" lắp bộ lục xịn nhất rồi chờ hết tăm mới quăng lưỡi. Vày ổ mồi ở rất xa, đề nghị phải quăng lưỡi nhiều lần, căn chỉnh mãi chiếc phao chiếu sáng bằng bắp tay mới vào trúng ổ. Ổ mồi này đã tiêu tốn của Hùng "râu" cả tạ ốc và đây là cơ hội hiếm tất cả để hoàn vốn.

Xem thêm:

Trắm đen bao gồm thói thân quen đớp đầy mồm ốc, rồi lỉnh ra chỗ không giống nhả ra, chén từng bé một. Khi chén bát hết, chúng mới tiếp tục kiếm tìm đến ổ. Dịp nó lỉnh ra chỗ khác, chính là thời cơ Hùng "râu" quăng lưỡi trúng ổ để tránh có tác dụng nó hoảng sợ. Chiếc xuồng cao su thiên nhiên cùng chai nước đã được chuẩn bị sẵn.