Bạn đang xem: Văn hóa ẩm thực miền tây
Vùng đồng bởi sông Cửu Long là vùng rất nam của Việt Nam, còn được gọi là Vùng đồng bằng Nam cỗ hoặc miền tây nam Bộ hoặc theo cách gọi của người dân vn ngắn gọn gàng là Miền Tây. Vùng này là chiếc rốn của nghệ thuật và thẩm mỹ đờn ca tài tử, thẩm mỹ và nghệ thuật sân khấu cải lương. Là nguồn xúc cảm cho không ít ca khúc dư âm dân ca nam Bộ.
Với một nền văn hóa lâu đời, ẩm thực miền Tây bao gồm sự đa dạng chủng loại của sông nước, đồng ruộng, vườn tược, rau củ rừng. Phong cách ẩm thực mùa nào thức nấy, phần đông món ăn uống ngon, bổ luôn được fan dân nơi đây chú trọng. Nếu cho với miền Tây, khác nước ngoài hãy hưởng thụ những món đặc sản nổi tiếng trứ danh này nhé.
Bún cá
Tây
Bún cá là 1 trong những món nạp năng lượng bình dị, không hề xa lạ so với mọi người. Cơ mà bún cá miền Tây lại mang một hương vị riêng, không chỗ nào có được. Bún cá sinh hoạt đây được thiết kế từ những nhỏ cá lóc béo tròn, sinh sống tại những dòng sông và đồng ruộng, nên mang trong mình một hương vị đồng quê, khác hẳn với bún cá miền trung được làm từ cá biển. Bún cá cũng được biến tấu thành các loại khác nhau như: bún cá Sóc Trăng, bún cá Châu Đốc...
Cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui cũng chính là món tránh việc bỏ qua lúc đến với miền Tây sông nước. Cá nướng được bào chế rất đối chọi giản, bạn lựa những con cá khoảng tầm 400 - 500g, không cạo vảy, nhằm nguyên con, dùng que tre hoặc trúc xuyên từ đuôi ra lòng cá, sau đó đặt trên bếp nướng. Phòng bếp được xép từ rất nhiều hòn gạch, cá được nướng bằng rơm để lưu lại được mùi vị thơm ngon tự nhiên. Trong những khi nướng, cần sử dụng cọ quẹt mỡ lên bản thân cá. Khi nước mỡ tự cá rã xuống than thì đem cá ra, sử dụng cao cạo sạch vảy làm lộ ra lớp da cá quà rượm. Ngã dọc cá lấy cỗ lòng, mang đến vào chén ăn cơm nước mắm tỏi, me, ớt đển có tác dụng nước chấm. Một mùi vị đồng quê cực nhọc mà chống lại được.
Cơm tấm
Đến cùng với miền Tây, bạn có thể thưởng thức Cơm tấm ở bất cứ đâu vày món này vô cùng phổ biến. Tuy không có gì quánh biệt, vật liệu dễ tìm, nấu dễ dàng và đơn giản nhưng cơm trắng tấm rất phù hợp với hương vị của phần nhiều người. Cơm trắng Tấm cũng có khá nhiều loại như: cơm tấm sườn, cơm tấm phá lẩu, cơm tấm Long Xuyên…. Cơm tấm tạo nên sức hút riêng biệt là do quy trình ướp nguyên liệu. Cơm tấm gồm hạt nhỏ, thơm, đĩa cơm tấm bao gồm thêm miếng sườn thái mỏng, trứng kho, một ít dưa chua... ăn cùng với nước cụ pha sánh.
Cháo cá lóc
Cháo cá lóc là món nạp năng lượng dân dã, đặc trưng của vùng sông nước miền Tây, trên đây cũng là một trong đặc sản thu hút các thực khách. Con cá quả đồng bắt về được gia công sạch, mang luộc chín rồi vứt da, lọc hết xương, giết thịt cá trắng trơn được xếp gọn gàng ở bên trên đĩa. Cháo cá hoàn toàn có thể ăn kèm nấm mèo rơm, rau xanh đắng, cải xanh hoặc mồng tơi, tùy theo khẩu vị và sở trường của từng người.
Cháo cua đồng
Thêm một món cháo làm cho ngây chết giả lòng du khách khi cho với miền Tây sông nước là cháo cua đồng. Cháo cua có tác dụng bổ, thanh mát, hạ mặt đường huyết đề nghị món này thông dụng vào mùa hè. Cháo cua đồng ăn kèm với trứng vịt lộn, thêm rau xanh ngót, rau xanh má, mồng tơi, rau xanh đay, cải xanh, mướp hương. Vị mập của cua đồng cùng hương vị của năm một số loại rau tạo nên sự biệt lập và lôi kéo cho món ăn.
Lẩu mắm
Lẩu mắm được xem như là đỉnh cao của nghệ thuật trải nghiệm mắm làm việc miền Tây, món ăn mở ra tại đề nghị Thơ từ rất rất lâu đời. Lẩu mắm là món tốt nhất định đề nghị nếm thử khi đến miền Tây.
Nguyên liệu thiết yếu để tạo nên hương vị cho món ăn uống nổi tiến này là mắm sặc tốt mắm cá linh sinh sống Châu Đốc. Nước lẩu được thổi nấu từ mắm, nước cốt dừa hoặc nước hầm xương.
Lẩu cua đồng
Thêm một món lẩu mà khác nước ngoài nên hưởng thụ khi đến với vùng sông nước đó là lẩu cua đồng. Lẩu cua đồng miền Tây không mặn mà như lẩu mắm tuy nhiên món này vẫn có lạ mùi hương vị đặc thù của miền tây nam Bộ. Tùy theo địa phương cơ mà lẩu cua đồng được biến tấu thành những kiểu với tương đối nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng không làm mất đi vị ngọt thanh của cua đồng. Hưởng thụ món lẩu cua đồng thanh mát giữa những ngày nắng nhẹ là một lựa chọn tuyệt vời nhất để ngồi rỉ tai với mái ấm gia đình và bạn bè.
Lẩu cá linh bông điên điển
Lẩu cá linh bông điên điển là món ăn mang mùi hương đồng gió nội, rất dễ chế trở nên ở những tỉnh miền Tây mùa nước nổi. Lẩu cá linh bông điên điển lôi cuốn du khách không chỉ có nhờ có mùi vị ngon, ngọt, đậm đà đặc thù mà hiệ tượng món ăn cũng khá hấp dẫn. Giết mổ cá linh chấm ùng với nước mắm nguyên chất, làm cho món lẩu càng thêm mặn mà hương vị.
Bánh pía
Nói cho bánh Pía là nghĩ mang đến Sóc Trăng - nơi khai sinh ra món bánh trứ danh này. Bánh pía được nhiều khác nước ngoài trong và ngoài nước yêu thương thích bởi nó mang hương vị đậm đà của vùng đất Nam Bộ, ăn ngọt dịu và khôn vượt béo. Siêu nhiều du khách lựa chọn bánh pía là món quà cho người thân khi du ngoạn miền Tây.
Bánh canh
Du lịch về miền Tây thì nhất quyết phải trải nghiệm món bánh Canh lừng danh này. Bánh canh rất đa dạng chủng loại và phong phú và đa dạng như: bánh canh tôm nước cốt dừa, bánh canh bột xắt miền Tây, bánh canh giò heo, bánh canh cá quả nước dừa miền Tây, bánh canh ghẹ, bánh canh Bến tất cả - Trà Vinh, bánh canh vịt… dù cho là loại làm sao thì bánh canh cũng luôn giữ lại được hương vị đặc trưng của miền Tây.
Hãy tò mò vùng sông nước và thưởng thức ẩm thực nhiều mẫu mã của miền Tây, đây sẽ là một trong trải nghiệm độc đáo của Quý khách. Đừng bỏ dở miền Tây khi bạn có cơ hội khám phá mảnh đất nền này, hãy cùng Du lịch quốc tế Đại Việt đến với vùng đất thơ mộng này để có thêm một lưu niệm đáng nhớ trong tâm trí.
Ẩm thực là tiếng dùng khái quát nói đến việc ăn uống và uống. Văn hóa truyền thống ẩm thực bao hàm cả cách chế biến, bày biện và hưởng thụ từng món ăn, thức uống, từ solo giản, đạm tệ bạc đến phức tạp mỹ vị. Bình thường nhất là vậy, song khi kể tới văn hóa ăn uống ở một vùng/miền nào đó thì tuyệt nhất thiết đề xuất nói lên “đặc điểm tình hình” mới rất có thể nêu được bạn dạng sắc văn hóa truyền thống đặc trưng rõ ràng của vùng miền đó cùng ẩm thực miền Tây cũng vậy.
Miền Tây không những nhắc người ta về một vùng đất trù phú, xanh mát với nhiều vị trí du lịch nhiều hơn khơi dậy vào lòng du khách những ẩm thực chỉ tất cả ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Nam bộ nói chung và miền Tây nói riêng với khí hậu “mưa thuận gió hòa” xung quanh năm, tạo đk cho cây lá tốt tươi, sông ngòi tràn trề phù sa bồi đắp. Chủ yếu nhờ điều kiện như vậy đã tạo ra nên nền ẩm thực miền Tây rất phong phú và nhiều dạng. đa số du khách nào mang lại miền Tây, ngoài mục đích tham quan ngoại cảnh còn để trải nghiệm những đặc sản nổi tiếng và món ngon danh tiếng của miền Tây.
Ẩm thực miền Tây có đặc sản gì?
Bún cá
Bún cá là một trong những món ăn uống bình dị, không thể xa lạ so với mọi người. Dẫu vậy bún cá miền Tây lại mang 1 hương vị riêng, không nơi nào có được. Bún cá sinh sống đây được thiết kế từ những nhỏ cá lóc phệ tròn, sinh sống tại những dòng sông cùng đồng ruộng, nên mang 1 hương vị đồng quê, khác hẳn với bún cá miền trung được làm từ cá biển. Bún cá cũng được biến tấu thành nhiều loại khác nhau như: bún cá Sóc Trăng, bún cá Châu Đốc…
Lẩu mắm
Lẩu mắm được coi là đỉnh cao của nghệ thuật thưởng thức mắm ngơi nghỉ miền Tây, món ăn xuất hiện thêm tại yêu cầu Thơ từ rất mất thời gian đời. Lẩu mắm là món tốt nhất định buộc phải nếm thử khi tới miền Tây.
Nguyên liệu bao gồm để làm cho hương vị cho món ăn nổi tiến này là mắm sặc tuyệt mắm cá linh sinh sống Châu Đốc. Nước lẩu được đun nấu từ mắm, nước dừa hoặc nước hầm xương.
Cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui cũng là món tránh việc bỏ qua khi tới với miền Tây sông nước. Cá nướng được chế biến rất đối kháng giản, bạn lựa những nhỏ cá khoảng tầm 400 – 500g, không cạo vảy, nhằm nguyên con, cần sử dụng que tre hoặc trúc xuyên từ bỏ đuôi ra lòng cá, sau đó để lên trên bếp nướng. Bếp được xép từ gần như hòn gạch, cá được nướng bằng rơm để lưu lại được hương vị thơm ngon từ bỏ nhiên.
Trong khi nướng, dùng cọ thoa mỡ lên mình cá. Lúc nước mỡ từ cá tan xuống than thì đem cá ra, sử dụng cao làm sạch vảy làm lòi ra lớp da cá xoàn rượm. Bửa dọc cá lấy bộ lòng, mang lại vào chén con nước mắm tỏi, me, ớt đển làm cho nước chấm. Một mùi vị đồng quê cực nhọc mà chống lại được.
Lẩu cá linh bông điên điển
Lẩu cá linh bông điên điển là món nạp năng lượng mang hương thơm đồng gió nội, rất giản đơn chế đổi thay ở những tỉnh miền Tây mùa nước nổi. Lẩu cá linh bông điên điển lôi cuốn du khách không những nhờ có hương vị ngon, ngọt, đậm đà đặc thù mà hình thức món ăn cũng tương đối hấp dẫn. Giết thịt cá linh chấm ùng với nước mắm nguyên chất, khiến cho món lẩu càng thêm mặn mà hương vị.
Xem thêm: Yêu một người phải làm như thế nào là yêu một người, bạn muốn hôn cả thế giới
Bánh canh
Du định kỳ về miền Tây thì nhất thiết phải trải nghiệm món bánh Canh nổi giờ đồng hồ này. Bánh canh rất phong phú và đa dạng mẫu mã như: bánh canh tôm nước cốt dừa, bánh canh bột xắt miền Tây, bánh canh giò heo, bánh canh cá quả nước dừa miền Tây, bánh canh ghẹ, bánh canh Bến tất cả – Trà Vinh, bánh canh vịt… dù là loại nào thì bánh canh cũng luôn luôn giữ lại được mùi hương vị đặc trưng của miền Tây.
Ẩm thực miền Tây còn tương đối nhiều để du khách có thể thưởng thức. Hãy ghé thăm Miền Tây để cảm giác được nét đặc trưng riêng của văn hoá vùng sông nước này nhé!